Herboristerie Paysanne
au cœur des Savoie
J’ai créé l’herboristerie paysanne Mille Pétales à Entrelacs, un nom qui lui va à merveille puisque située entre les lacs d’Annecy et d’Aix-les-Bains, à environ 700 mètres d’altitude, dans un cadre naturel préservé. Je cultive et transforme artisanalement des plantes médicinales biologiques, qui bénéficient d’une vue imprenable sur plusieurs chaînes de montagnes. Par temps clair, on peut même apercevoir la pointe du Mont Blanc 🙂
Qui suis-je ?
Ma quête de nature et de sens m’a menée vers le monde merveilleux de l’herboristerie. Puis de formations en rencontres, je me suis dirigée vers l’agriculture en PPAM (plantes à parfum, aromatiques et médicinales) et la création de Mille Pétales – Herboristerie Paysanne.
J’ai débuté par une formation en aromathérapie à l’ADNR, puis une formation en 3 ans d’Herbaliste à l’ELPM (Ecole Lyonnaise de Plantes Médicinales). Je suis ensuite partie dans la Drôme pour faire un BPREA PPAM de 1 an au CFPPA de Nyons. Il est important pour moi de me former en continu pour approfondir mes connaissances. Aussi, pour rester à l’écoute des dernières réglementations, et vous proposer le meilleur accompagnement dans la plus grande sécurité. Je me forme ainsi régulièrement avec les Simples.
Ma philosophie
Je cultive, cueille et transforme tout à la main de façon artisanale. Les plantes sont séchées dans un séchoir à claies sans chaleur, et les feuilles restent entières le plus possible pour préserver au maximum leur goût et leurs propriétés.
Mon souhait est de permettre au plus grand nombre de se fournir en produits d’herboristerie locaux, artisanaux, biologiques, respectueux de l’environnement, de la faune et la flore. Permettre à tous d’accompagner les petits maux du quotidien et les troubles divers par les plantes aromatiques et médicinales sous différentes formes galéniques est ma plus grande source de motivation. Et surtout mettre en avant la puissance et aussi les précautions à prendre avec l’utilisation des plantes comme accompagnatrices, et non comme remède miracle. Mon approche naturaliste est essentielle afin de soutenir les humains de façon respectueuse.
La transformation des plantes médicinales
Chaque forme galénique nécessite un soin particulier, et l’utilisation des plantes sèches ou fraiches, parfois pré-fanées…
Séchage
Le séchage sur claies à basse température dans un séchoir fait main, avec des matériaux non traités et alimentaires, pour respecter les plantes le plus possible.
Tri
Tri manuel, au tamis et pour certaines plantes au tarare (ou van). C’est un métier qui demande de l’inventivité et les outils anciens sont souvent les meilleurs alliés !
Macération
Macération en bocaux en verre pour éviter au maximum les perturbateurs endocriniens (que l’on retrouve surtout dans le plastique).
Ensachage
Flaconnage
Flaconnage et ensachage à la main dans contenants en verre et sachets krafts responsables préconisés par le syndicat Simples. J’ai choisi le kraft naturel qui est le plus écologique (vs kraft blanc ou coloré).
La gamme
Après la cueillette et la récolte, puis le séchage, place à la transformation : ensachage, flaconnage, étiquetage, et enfin stockage. Les plantes sont transformées en tisanes, alcoolatures, gemmothérapie, sirops, baumes, huiles, bâtons de fumigation et même des jouets pour chat à la Valériane 🙂
Tisanes
Compléments
alimentaires
